Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing untuk Optimalisasi Penetapan Harga Jual pada UMKM Makanan Tradisional di Kabupaten Tanah Datar
Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Abstrak
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) makanan tradisional di Kabupaten Tanah Datar memiliki potensi ekonomi yang besar, namun seringkali menghadapi kendala dalam manajemen keuangan, khususnya perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP). Tiga mitra UMKM, yaitu Dakak-dakak Ni Nun (Nagari Simabur), Kripik Sanjai Anugrah (Sungayang), dan Dakak-dakak Deyochy (Pasar Simabur), masih menggunakan perhitungan biaya sederhana yang hanya membebankan biaya bahan baku dan tenaga kerja langsung, tanpa memperhitungkan biaya overhead pabrik (penyusutan aset, listrik, bahan penolong). Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mendampingi mitra dalam menerapkan metode Full Costing guna mendapatkan perhitungan HPP yang akurat dan menetapkan harga jual yang optimal. Metode pelaksanaan meliputi observasi, sosialisasi akuntansi biaya, pendampingan identifikasi dan pemetaan biaya, serta simulasi perhitungan HPP. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra. Penerapan Full Costing menghasilkan HPP per kg yang komprehensif, yaitu Rp 37.320 (Ni Nun), Rp 22.437,9 (Sanjai Anugrah), dan Rp 42.378 (Deyochy). Dengan metode ini, mitra mampu menetapkan harga jual berbasis cost-plus pricing yang menjamin profitabilitas dan daya saing usaha.
Rincian Artikel
Cara Mengutip
Referensi
Arief, F.L. (2022). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan Metode Full Costing dan Variable Costing (Studi Kasus pada UMKM Bahri Batik). Disertasi Doktoral, Akuntansi.
Bustami, B., & Nurlela. (2023). Akuntansi Biaya.
Dewi, S. R. (2019). Akuntansi Biaya. Jawa Timur: UMSIDA Press.
Fadli, I. N., & Ramayanti, R. (2020). Analisis Perhitungan Laba Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing (Studi Kasus pada UKM Digital Printing Prabu). Jurnal Akuntansi, 7(2), 148–161.
Fauziyah, F., & Sholihin, M. R. (2019). Mendongkrak Volume Penjualan Produk UMKM Melalui Akun Organisasi E-Commerce. Wiga: Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi, 9(2), 99-109.
Hansen, D. R., & Mowen, M. M. (2019). Akuntansi Manajerial (Edisi 8, Buku 1). Jakarta: Salemba Empat.
Harahap, B., & Tukino. (2020). Akuntansi Biaya. Batam: Batam Publisher.
Indrianasari, N. T., Sochib, S., & Sholihin, M. R. (2022). Upaya peningkatan literasi keuangan pada UMKM Kecamatan Ranuyoso. In Progress Conference (Vol. 5, No. 2, pp. 182-188).
Putri, S. A., Saleh, S. M., Yenti, E., & Rahmi, M. (2024). Metode Full Costing untuk Penentuan Harga Jual pada Usaha Kerupuk. Jurnal Akuntansi Syariah (JAKSya), 4(1), 55–72.
Riwayadi. (2019). Akuntansi Biaya: Pendekatan Tradisional dan Kontemporer (Edisi 2). Jakarta: Salemba Empat.
Sholihin, M. R. (2022). Financial Report as a Media of Financial Information on Kopi Juara Lumajang. In Progress Conference (Vol. 5, No. 2, pp. 372-376).
Sholihin, M. R., Rizki, V. L., & Al Maidah, F. (2022). Increasing Quality of Crackers Productivity as a Food Commodity in Jember Regency. Empowerment Society, 5(1), 1-9